Vi har testat att baka Macroner och de blev väldigt goda. Ifall ngn känner för att testa är detta ett bra recept:Ingredienser:
280 g florsocker
160 g finmald mandel
3 st äggvitor
lite salt
55 g strösocker
1/2 tsk vaniljpulver
5-10 droppar karamellfärg
Blanda florsocker, vaniljsocker och den malda mandeln i en skål. Vispa äggvitorna ordentligt, tillsätt saltet och vispa i strösockret gradvis. Vänd i florsockret/mandelmixen. (Det ska bli en tjock smet så vispa inte mkt. Här misslyckades jag första gången...) Spritsa ut smeten på en plåt och låt stå i ca 30 minuter. Grädda 20-25 min på 150 grader lågt nere i ugnen. Låt kallna.
Fyllningen kan man välja efter eget tycke och smak. Vi har testat med lemon curd, och chokladsmet. Det blev bättre med gul karamellfärg i smeten. Denna är röd och smeten var mkt finare än de färdiga macronerna...
